הרעלת מזון בפיקניק בקיץ – כיצד אפשר למנוע ?

שאלה

שלום וברכה, בעקבות סאגה לא נעימה של הקאות ושלשולים שחוויינו בקיץ שעבר, אני ובני משפחתי, זאת לאחר שקיימנו 'פיקניק' בחיק הטבע, רציתי לדעת כיצד אפשר להיערך מראש עם המזון (המבושל והחי) לפני שיוצאים אל החום והטבע, כדי למנוע הרעלת מזון או בעיות במערכת העיכול? לתשובתכם אודה מאד.
אייקון רופאים
תשובה
תודה על פנייתך החשובה, אכן, במזג האוויר החם השורר בארצנו, ישנה חשיבות עליונה להתנהלות נכונה כאשר יוצאים לבלות בחוץ ובוודאי החוויה שעברתם ממחישה יותר מכל את הצורך לשמירה נאותה של המזון. יש להשתדל להרבות בפירות וירקות שהם אינם מתקלקלים בקלות. בנוסף יש להיעזר באריזות סגורות כגון מאפים שונים, חטיפים וכו' אלו אינם צריכים תנאים מיוחדים. יש להימנע לחלוטין ממוצרים המכילים טחינה, חומוס, מיונז וכן דגים שונים. דברי חלב אפשר לקחת אבל להשתמש בהם בתחילת היום, הם מחזיקים מעמד עד 4 שעות מחוץ למקרר. מוצרי בשר ועוף גם הם מתקלקלים מהר אך אפשר להכין אותם קפואים והם יפשירו לאט עד זמן הארוחה. כנ"ל כל אוכל מבושל. מצוין לקחת קופסאות שימורים מכל הסוגים וכן סוגים שונים של חמוצים. שתיה: כמובן שיש להרבות בשתייה, 4-5 ליטר מים למבוגר. מאד להקפיד על מקור המים, ברזים נקיים ומתוחזקים היטב. מים ממקור מפוקפק עלולים להיות מקור לתחלואה. יש להקפיד מאד על רחיצת ידיים בסבון לפני הארוחה וכן לאחר יציאה מהשירותים(רמז-תחלואה יכולה להיגרם לא רק מאוכל) בברכה בת שבע אחות מניעת זיהומים

עוד שאלות בנושא

שלום,

אני אוכלת קרח בכמויות גדולות האם זה מזיק לבריאות?

אני בת 65. תודה.

אייקון רופאים
מומחי המרכז הרפואי מעיני הישועה

אין כל נזק באכילת קרח. הוא מתחמם במהירות ונמס בקיבה. כך שאכילת קרח היא למעשה שתיית מים.

יש לזכור ,עם זאת, כי שתיית מים מופרזת עלולה להוריד את ריכוז המלחים בגוף. לגוף יש מנגנון מורכב  על מנת לשמור על ריכוז המלחים בגבולות צרים למדי.

שתייה מופרזת ,מעל לכמות שהכליות יכולות לטפל בה, גורמת לעיתים לירידה בריכוז הנתרן בדם ולתופעות כמו סחרחורת , בלבול ואף לתופעות קשות יותר ומסוכנות, אם לא מאבחנים את ההפרעה ולא מונעים שתייה.

שלום רב,

אני נמצאת בתהליך של בדיקת שתן(חשד לדלקת).קיבלי תשובה חלקית(תשובה של בדיקת תרבית עדיין לא התקבלה)אך נמצאו 500 לאוקוציטים ליח' מדידה(נראה לי מדאיג).
רופא המשפחה צייד אותי בשקית מונורול ,אותה אוכל לקחת הערב לפני שינה.האם להתחיל בטיפול לפני קבלת תוצאות התרבית?

ידוע לי שרצוי לייצר סביב חומצית בקיבה ובשלפוחית במצב של דלקת-אילו ירקות ופירות מייצרים סביבה כזו?
אשמח לקבל תשובה מרופא,

והמון תודה מראש

אייקון רופאים
תשובת הצוות הרפואי

ככלל לא מקובל לטפל באנטיביוטיקה כאשר אין חום ואין תוצאות של תרבית.

עדיף להמתין לזיהוי החיידק ואפיון הרגישות לאנטיביוטיקה, להחמצת שתן אפשר לאכול חמוציות.

בתי בת כמעט שנה. ועדין יונקת ברוך ה', עד מתי כדי להניק ?
איך אפשר לעזור לה לישון כל הלילה ברציפות (היא מתעוררת לפחות פעם אחת בלילה) – אשמח אם תענו לי על שאלותי.
תודה רבה !

אייקון רופאים
תשובת הצוות הרפואי

כל כך מרגש לשמוע עלייך מניקה את נפלאות השם ומעניקה את ההשתדלות המרשימה שלך בהנקה לפי דרישה בגיל הנושק לשנה. ההמלצה של משרד הבריאות בישראל הוא על הנקה בלעדית עד גיל חצי שנה ולפחות עד גיל ושנה והמשכה לפי רצון התינוק והאם. אגב ,שרה אימנו הניקה עד גיל חמש. מרגש נכון?

לכן תניקי באהבה עד לפחות גיל שנה ותמשיכי כל עוד זה מתאים לך ולנס שלך. חשוב לי לציין  שחלב אם יורד  אומנם בכמותו אך איכותו ,הרכבו הייחודי והעשיר והמנגנון החיסוני בו עולה עם כל חודש הנקה.

לגבי שאלתך השנייה, על מנת לעזור לתינוק בלילה לישון שינה רצופה אנחנו צריכים להסתכל על כך משני היבטים. האחד מהצד התזונתי , התפתחותי, והשני מהצד ההתנהגותי.

אזי מומלץ וחשוב שתינוק יתעורר לפחות פעמיים עד גיל שנה במהלך הלילה (בלילה התינוק מקבל את מרבית ההגנה החיסונית ועזרה בהתמודדות מול מזהמים בו נתקל במהלך היום)

מעל גיל שנה את תתחילי לתת דגש, במהלך אחר הצהריים יש להציע תזונה עשירה ומגוונת , עם הרבה מים בין לבין, על מנת שהנס היקר שלך תגיעה שבעה ללילה ותוכל להתמודד עם צום הלילה בקלות. לדוגמא ארוחת ערב של ירקות שורש בתנור עם  אורז ,  טחינה / אבוקדו על  פרוסת לחם מלא עם חביתה בצד. וכמובן לפי הכמויות שרוצה.

שנית מגיל שנה הצד ההתנהגותי מרמז על כך שאת יכולה ללמד את הנס היקרה שלך להרגע על ידי מגע וחפץ מעבר, כגון מוצץ. כאשר תתעורר מעל גיל שנה , תוכלי לדבר אליה ברוגע ולהציע ראשית מוצץ. כך להרגילה להרגע עם תמיכה אך ללא קשר להנקה.

תהליך זה צריך להעשות באהבה והבנה לקושי שהיא תראה אך בנחישות שלכם ואמונה שזה בסדר וזו הדרך הנכונה. לעיתים שינוי תזונתי עם הרבה נוזלים יעזור לה בתהליך היטב. אז דרך צלחה ושוב כל הכבוד על ההנקה והענקה.

בברכה,